现时越来越多人都开始关注健康饮食的问题，因为他们已经意识到肥胖再不是一小众的问题，已经成为众人的基本问题，而当中也不再局限只是女性群体，因此如何控制饮食，如何选择食物已经成了有减肥计划人士正视的问题。
参照营养专家的建议，每天已经尽量选择三少之选的菜式，来达到控制和减轻体重的目的。那么到底何谓是三少呢?其实是有一个有严格的规定。
三少之选﹕以健康的材料与烹调方法煮制，以减少脂肪、盐分与糖分的含量。
油脂﹕用健康植物油，如粟米油和橄榄油等，不用牛油、猪油、棕榈油或起酥油等。
五谷﹕用低脂与无添加糖分的五谷类，如白饭与红米饭等，不用炒面或油炸即食面等。
蔬菜﹕用新鲜、冷藏或较低盐的罐头蔬菜，不用雪菜、酸菜、菜甫或梅菜等。
