调味料盐10克、糖5克。
做法1.将当归、枸杞、白杞、红枣与猪大骨一同入锅，加清水熬成汤底后，大骨取出扔掉。2.底汤再煲约30分钟后，将百灵菇、鸡腿菇、蟹味菇、杏鲍菇、金针菇以及鲜香菇等洗净切块放入。3.煮约5分钟时，放入清洗干净之螃蟹和盐、糖，再煮约5分钟即成。
苹果里脊卷套餐材料苹果半个、里脊肉两片、紫菜、葱段。调味料酱油两茶匙、盐、糖少许。做法苹果洗净切成一公分长条状，里脊肉切薄片加调味料腌入味。
将紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、苹果条、葱段後卷紧，用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷，入烤箱烤二至三分钟即可。
