冬瓜海带排骨汤
材料排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法
1、干海带先用清水洗净泡软（最好能浸泡6-12个小时），切丝约1cm左右，（或者买外面泡好的海带结），冬瓜连皮切成大块。
2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3、把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4、快起锅的时候，放盐，加少许料酒（约二至三汤匙）.这个汤有很好的消暑清热作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，防止人体发胖。而海带含碘量极高，而且其胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率，营养价值十分丰富。
