做法
1、芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2、炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
木耳味道鲜美，营养丰富，可素可荤，更有溶解血脂功用，此外还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，营养健康又减肥。
银杏薏米莲子冬菇汤
材料薏米160克，莲子40克，干香菇40克，蘑菇（干）40克，白果（干）40克，油皮100克，调料花生油10克，盐4克，姜3克，大葱3克
