食用蔬菜的8大误区

8.苦瓜

苦瓜也许不受部分人欢迎，但却受着很大一部人的欢迎，但是在吃苦瓜的时候一定要先用水焯过在吃，因为在苦瓜中所含有的草酸会妨碍食物中的钙吸收。把苦瓜放在沸水中焯一下之后，会大量的去除草酸，但如果是需要补充大量钙的人群则不能吃太多的苦瓜。

只要选择正确的蔬菜食用方法，这样才能充分的发挥蔬菜中的营养物质，给人体带来真正的健康。