out每日选取不同种类的谷麦类食品。
in每日吸收的谷类有一半是全麦类。
——每天摄取3份1安士全麦类，即每天吃的谷麦碳水化合物有一半是要全麦。
——看清楚标签上有“全麦”两字，单一个“麦”字还足够，不论是麦片、燕麦或是黑麦谷类。
建议食法其实只要于早餐吃碗麦皮再加下午茶多吃两块麦饼便可达到以上标准。又或是将午餐或晚餐的白饭意粉改为糙米饭或全麦面就可。
原则四每日3成脂肪
out少吃饱和脂肪及高胆固醇食物。
in每日3成脂肪。
——每日在总吸收的卡路里中，最好有20-35%来自脂肪。
——脂肪来自单糖不饱和类及多糖不饱和类食品如鱼的鱼油、果仁及牛油果及植物油。
——以一个2,000kcal餐单为例，脂肪比重应占44-78克为佳。
建议食法少吃肉类脂肪，且煮食时应尽量选用植物油，如橄榄油、粟米油，会较为健康。
