最受欢迎的十种蒸蛋方法

南瓜蒸蛋

原料小南瓜、鸡蛋、盐

做法

1.小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔。把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉。鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为21。

2.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后放置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。

豆浆蒸蛋

原料鸡蛋、豆浆、盐

做法

1.鸡蛋打入大碗中，调入少许盐打散。加入豆浆，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失。

2.将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入。

3.开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。