中药材称山药是很好的食材,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,营养丰富,夏天没胃口时,推荐大家做个五彩山药,有开胃、健脾的作用。
“五彩山药”的成员分别是山药、胡萝卜、黑木耳、黄瓜和枸杞。制作时,注意先将胡萝卜和木耳(冷水泡开)分别用开水焯一下,枸杞用温水泡一下。然后将山药(切片)、胡萝卜和木耳下油锅翻炒,调味,出锅前加入枸杞,加点胡椒粉即可。做山药时有个小窍门,即将切好的山药片放到淡盐水里泡上备用,这样做可防止山药氧化变色,也可以除掉一些山药的黏液。
这道五彩山药很适合想减肥的朋友,特别是虚胖型的人群,因为中医认为虚胖的原因在于脾胃不和,脂肪代谢失调,而五彩山药能帮助调理肠胃,改善代谢。今日热评连续五天都是早晨随意吃,中午吃水煮菜,吃的很全忽,有豆腐,香菇,木耳,粉丝等,晚上只吃一个橙子……
便秘对广大女性来说是非常普遍的事情,虽然市面上有很多药物专治便秘,可是药三分毒啊。
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