竹笋自古被列为“山珍”,甚至有“素食第一品”之美称。特别是一场透雨过后,争先恐后地冒出来的春笋,不但脆嫩鲜味,更兼具清热化痰、利尿、防便秘的特殊保健功效。
竹笋适合发热口渴、腹水、小便不利、外感风热者食用,对于治疗肥胖、急性肾炎、动脉硬化及糖尿病也有一定的辅助疗效。
挑选先看笋壳,最好是嫩黄色的。再看笋肉,颜色要白才脆嫩。而后看笋节,节与节之间连接越紧密肉质可能越细嫩。最后看笋体,蔸大尾小者肉多壳少味尤佳。
食法吃时可根据不同部位的口感分别采用炒、烧、煮、焖、炖各种做法,如较嫩的笋头可用来清炒。笋的中段则可切成薄片,与肉一起或炒或烧。根部口感较老的,可用麻油焖或与肉一起慢慢煨或炖。
提醒刘笋含有较多粗纤维及难溶性草酸钙,因此即使是健康人,建议每次也不要吃得太多。患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎和脾胃虚弱、哮喘或过敏体质者忌吃。
除了要注意食物的细软之外,同时患者还要特别的注意,在日常的饮食中还要保证食物的易消化特点,不容易消化
十二指肠溃疡与胃癌同属消化道的常见病,两者某些症状相近似,但两病在临床处理方法上绝对不同。十二指肠溃
因此我的建议是消化性溃疡不主张大量的饮用酸奶,但是每日喝少量的酸奶(100~150毫升)还是安全的,
若有由溃疡转成出血性的征兆时,要马上接受医生诊断治疗,胃溃疡或十二指肠溃疡穿孔(胃或十二指肠的壁上开
应该注意的是,在一些服用治疗溃疡病药物的病人常同时有大便变黑变稀,这是因为某些药物中含有铋剂和镁离子
小儿十二指肠溃疡发生的原因和机理尚未十分清楚,可能与小儿粘膜防御机能降低精神因素遗传因素幽门螺杆菌感
但尚有一部分病人最终仍需要外科手术治疗,如十二指肠溃疡合并严重并发症者,如大出血急性穿孔幽门梗阻顽固
所谓消化性溃疡主要是指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡,胃溃疡和十二指肠溃疡并非同一疾病,两者在病因及发
十二指肠溃疡的主要临床表现为上腹部疼痛,可为钝痛灼痛胀痛或剧痛,也可表现为仅在饥饿时隐痛不适。典型者
常有面色苍白四肢厥冷,心悸出汗脉速弱血压下降等,此为原发性休克表现,其严重程度与患者神经系统反应性穿
通常人们总是把胃溃疡和十二指肠溃疡称之为“胃病”或溃疡病。主要是它们临床表现极其相似。只要我们认真观
他们培养了200名患者体内的幽门螺旋杆菌,其中80名患有胃炎,80名患有十二指肠溃疡(du),40名
十二指肠溃疡的治疗成效不错,日常饮食没有太多限制,也没有特别不能吃的东西,只要正常饮食,避免抽烟喝酒
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