| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 豆鼓爆苦瓜热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于水球12分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜冼净切斜片.
2、备好食材,蒜,红椒切小粒.
3、豆鼓,蒜,香叶隔水蒸10分钟,蒸出豆鼓香味.
4、海米洗净,锅放油小火煸炒,炒酥铲出备用.
5、余油放蒜,红椒粒,蒸过的豆鼓煸炒.
6、放入苦瓜海米加料酒,糖,少许盐煸炒熟出锅.
7、装盘即可.
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、调节内分泌、养血滋肝等功效；可与芦笋、猪肝、番茄搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与韭菜、鸡蛋、辣椒搭配；与黄豆、猪肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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