| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 北海道吐司热量/卡路里1961千卡 | |||
 热量1961千卡,相当于混凝土工作280分钟消耗的热量420 | |||||
1、中种材料混合放面包机，揉15分钟，再揉15分钟
2、取出稍微用手揉成团放干净无水的盆，盖保鲜膜（冬天室温，夏天冰箱冷藏17小时进行发酵）可以过夜
3、等面团发到原来的2-3倍大取出
4、撕成小片
5、加主面团材料，除黄油外，揉15分钟后加黄油再揉15分钟
6、揉好的效果
7、分成2份
8、排气、整形
9、可以分3-4小份，放入吐司模
10、烤箱选发酵功能，里面放一碗热水，38度60分钟进行二次发酵
11、取出后上面涂蛋液
12、烤箱180度30分钟（我的是25L烤箱放2个，节能
13、取出凉透脱模
14、做成三明治早餐
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、护肤、治灼伤等功效；可与香椿、海虾、桂圆肉搭配；与甲鱼 、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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