| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 炕豆腐烩包菜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于水中有氧健身操74分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切片
2、放入油锅小火煎
3、双面煎黄
4、煎好盛入盘中
5、包菜切块洗净沥干水
6、油烧热放入葱段、姜片、花椒、八角爆香
7、倒入包菜块
8、加入1勺郫县豆瓣炒匀
9、倒入豆腐块翻炒匀
10、再加1勺盐、1勺白糖、少许开水翻炒匀
11、盖盖小火焖一下
12、蒜剁碎
13、倒入锅中，加入1勺鸡精粉翻匀出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、降血脂、补中益气等功效；可与多宝鱼、蛤蜊、黑木耳搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与胡萝卜、西红柿、木耳搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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