| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 15千卡 | 38千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 黄花菜焖豆腐热量/卡路里230千卡 | |||

1、黄花菜用温水泡开,平菇洗净后手撕成条状

2、葱末,红辣椒,葱叶

3、猪肉切成末加淀粉

4、白豆腐用油稍煎成微黄
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有发奶、清利湿热、解毒消肿等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治便秘、美容、美容养颜等功效;可与豆腐、西兰花、韭黄搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效;可与紫菜、豌豆、娃娃菜搭配;与果汁、茶叶、葡萄相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋阴、滋肝阴等功效;可与蕨菜、魔芋、白萝卜搭配;与龟、菊花、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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