| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 蜜红豆芋圆热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于划艇132分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好材料
2、将洗干净的芋头，紫薯、黄心薯放蒸锅中蒸熟
3、趁熟去皮，将芋头、薯压成泥
4、在芋头泥、紫薯泥、黄心薯泥中分别加入木薯淀粉和白糖，揉成不粘手光滑的面团，搓成长条
5、分别切小块，搓成芋圆
6、锅中烧开水，加入芋圆
7、芋圆浮起后加入蜜红豆和炼乳，水开后即可盛出
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛里脊、芹菜、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、通便、瘦身等功效；可与牛奶、猪排、莲子搭配；与鸡翅、蛋黄、玉米相克，同食可能会引起不适；
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