| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 无油南瓜泥蛋卷热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于拳击12分钟消耗的热量720 | |||||
1、备蛋二个，南瓜泥里加点糖拌匀。
2、取不粘锅，
3、烧热，不放油也能煎好蛋皮。
4、锅烧热倒进蛋液，
5、稍等。
6、中小火煎成蛋皮。
7、关火，放上南瓜泥，
8、用铲子抹平，
9、抹平，
10、卷成卷。
11、卷好的南瓜泥蛋卷。
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、消炎止痛、护肝等功效；可与燕麦、赤小豆、火腿搭配；与皮皮虾、小白菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、黄豆、百合搭配；与茶叶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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