| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 126千卡 | 74千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 16千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 韭菜花火腿肠炒莲藕热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于电工114分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：莲藕、韭菜花（已清洗切成段）、火腿肠（已剥去包装）
2、将莲藕洗净、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
6、接着，加适量的清水。
7、翻炒翻炒至莲藕断生。
8、然后，合入切好的韭菜花和火腿肠翻炒翻炒至韭菜花断生。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、凉血、益胃健脾等功效；可与猪小排、海螺、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、噎膈反胃、痔疮等功效；可与基围虾、墨鱼、豆芽搭配；与牛肉、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、生津液、补钙等功效；
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