| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 9千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 素炒白玉菇热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于踢踏舞16分钟消耗的热量288 | |||||
1、白玉菇洗净，焯水，过凉。
2、胡萝卜切细条焯水，过凉。
3、虾油就是扒虾仁剩下的虾头虾壳，加入半碗油用小火慢慢熬，熬出虾脑和香味，就是虾油。
4、加入两汤匙色拉油和一汤匙虾油，爆香葱花，加入白玉菇和胡萝卜。
5、加入一小勺花椒面和盐
6、加入黄瓜条，再炒一分钟就可以了，都是焯熟的
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有通便排毒、止咳化痰、治疗高血压等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、消食等功效；可与香菜、西瓜、西兰花搭配；与杏、辣椒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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