蒜蓉粉丝金针菇的热量和减肥功效

1、粉丝用冷水泡软后捞出沥水；金针菇撕开洗净沥干。美人椒、蒜头洗净。

2、蒜头一半剁成米，一半压成泥；美人椒切成段。

3、油锅烧热把蒜米炒至金黄，沥油后再将蒜米和蒜蓉倒入油内，加盐搅拌。把粉丝平铺在盘中，再把金针菇铺在粉丝上，浇上蒜油上锅大火蒸八分钟，关火将美人椒铺在金针菇上，再浇一点酱油。另起锅把油烧热浇在美人椒上即可。

4、金针菇又被称为“智力菇”，适合学生朋友们食用。并能降低胆固醇， 缓解疲劳，抑制癌细胞，还可提高身体免疫力。