| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 土豆沙拉热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于混凝土工作23分钟消耗的热量420 | |||||
1、取一颗土豆，洗净，上锅蒸熟。
2、煮熟的土豆晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖压烂成泥状；黄瓜洗净，切成细小的丁；胡萝卜放进烧开的水中略烫，捞出用凉开水冲凉，切成小丁。
3、鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末。
4、将以上材料放入碗中，放入适量沙拉酱及盐。
5、戴上一次性手套，将所有材料彻底揉匀。放入冰箱冷藏片刻。
6、将冷藏后的沙拉放入花朵模具，按压成花朵形状即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、调中等功效；可与牛里脊、牛肉、豇豆搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、防癌等功效；可与菠菜、鲈鱼、鳕鱼搭配；与茄子、红枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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