| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 288千卡 | 160千卡 | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 总量 | 633克 | 鹌鹑蛋烧乳鸽热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于酒保819分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好食材。
2、乳鸽收拾干净，剁小块。
3、西兰花掰小朵、洗净；生姜去皮、洗净、切片备用。
4、鹌鹑蛋煮熟、去壳备用。
5、锅中油热，爆香生姜。
6、下入乳鸽煸炒。
7、加入适量冷水，煮10分钟。
8、倒入鹌鹑蛋，加入盐、胡椒，煮十分钟。
9、开水加少许盐、油，将西兰花焯一会，捞出沥干水分，摆盘。
10、烧好的乳鸽装入盘中。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有调经止痛、补血、益气补血等功效；可与玉米搭配；
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