| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 腊肉炒韭菜热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡,相当于铺床1100分钟消耗的热量120 | |||||
1、用农家腊肉（商店腊肉没有试验）炼油（需要300g），不要加各种油类。
2、放入洗过的韭菜500g翻炒一阵时间。
3、半熟时放入盐少许，再次翻炒直到完熟。
4、至此为止，出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、肾虚阳痿等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、墨鱼搭配；与菠菜、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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