| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 84克 | 随意红豆酥热量/卡路里96千卡 | |||

1、准备原料

2、先做酥皮,将酥皮的黄油和面粉一起揉搓!

3、揉搓好开天井!

4、倒入植物油

5、揉搓成面团

6、用保鲜袋包好,放冰箱冷藏半小时

7、然后做水皮!

8、面粉中加入砂糖,混合!

9、开天井

10、放入水皮的鸡蛋和黄油,再加清水!

11、揉成光滑的面团!

12、半小时后,水皮擀开,上面铺上酥皮

13、包裹用擀面杖擀开

14、反复几次,直至擀成不掉渣的面皮,大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好

15、大概0.1cm

16、放入红豆沙

17、对角对折,或者对折成小长方形!

18、用叉子在周围压紧,如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来

19、成型后入烤盘,铺上油纸

20、涂上蛋液

21、撒上黑芝麻,入烤箱180度,上下火,20分钟

22、忍不住出锅就咬了一口!

23、收获一大盘啦

24、考完好出箱啦!
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除热毒、催乳、消暑等功效;可与鲫鱼、鲤鱼、兔肉搭配;与羊肚、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与百合、北极虾、黄豆搭配;与鹅、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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