| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鱼籽 | 克 | 356千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 爽口寿司热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡,相当于扫地276分钟消耗的热量180 | |||||
1、寿司米饭以米：水，1：1的比例用电饭煲煮熟，收水后离锅冷却，注意要盖湿布，以防表面水份蒸发，表层米饭变硬，（调配寿司汁）加入寿司汁或味淋拌匀
2、在煮米饭时就可以边准备材料，黄瓜切细条，用盐腌10分钟，凉白开清洗后，加适量白醋、白糖腌制备用
3、鸡蛋加少许盐、鸡精调味，煎成蛋卷，切条；大根、胡萝卜分别下锅断生即可
4、虾捞熟，剥壳，横切成两边
5、鱼籽，若放冷冻提前拿出回室温
6、准备好海苔
7、在寿司帘上铺一张海苔，粗糙的一面朝上。
8、铺米饭至海苔的3/4处，依次放上黄瓜、蛋、胡萝卜、大根、虾。
9、从下往上卷起，捏紧
10、利刀抹上香油，切片
11、装盘
12、来张近照，爽口寿司上桌了。
13、来个外卷，将米饭铺满整张海苔，撒上鱼籽，铺一张保鲜膜
14、将铺好米饭的海苔翻过来，码放要卷的材料
15、跟内卷一样，从下到上卷起
16、切均匀的片摆盘
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、有利于生长发育等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；可与鳕鱼、鲈鱼、西瓜搭配；与樱桃、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、养血固精、治疗高血压等功效；可与枸杞、韭菜、燕麦片搭配；与樱桃番茄、葡萄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、生菜、百合搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鱼籽的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有乌发、健脑、促进发育等功效；与酸奶相克，同食可能会引起不适；
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