棉花糖的热量和减肥功效

1、材料大集合。

2、吉利丁片用冰水泡软。

3、蛋白中加入20g细砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4、锅中放入30ml水，10g麦芽糖和剩下的30g细砂糖，大火煮沸，小火再煮1分钟。

5、将滚烫的糖浆倒入打发的蛋白中。

6、用电动打蛋器搅打均匀。

7、泡软的吉利丁片隔热水融化。

8、将融化的吉利丁片倒入步骤6中。再次用打蛋器搅打均匀。

9、容器中铺上油纸，撒上一些玉米淀粉。（我用了方形烤盘，面积大）

10、将棉花糖糊倒入装了圆形裱花嘴的裱花袋中，挤在油纸上。放入冰箱冷藏半小时以上。

11、将冷藏好的棉花糖取出，筛上一层玉米淀粉（有效的防粘软化）。

12、将冷藏好的棉花糖取出，筛上一层玉米淀粉。

13、可以享用啦。