| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肠粉 | 克 | 579千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 783克 | 猪肠粉热量/卡路里947千卡 | |||

1、瘦肉剁碎,用生抽腌一下,鸡蛋煎好,铲散。

2、将猪肠粉摊开,撒上肉碎、鸡蛋、葱。

3、再卷起来。

4、切段装盘,放蒸锅大约蒸10分钟。出锅后可以撒上各种自己鼓的酱料。
猪肠粉的热量110千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、养血发胎等功效;可与桂圆、丝瓜、基围虾搭配;与豆奶、雪莲果、味精相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、滋阴、滋阴润燥等功效;可与芸豆、山楂、大蒜搭配;与甘草、菊花、龟相克,同食可能会引起不适;
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