| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 2325千卡 | 355千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 730克 | 宁波豇豆粽热量/卡路里2342千卡 | |||
 热量2342千卡,相当于赛艇195分钟消耗的热量720 | |||||
1、材料：豇豆（已泡发淘洗干净）、糯米（已淘洗）、碱
2、捏壳
3、将碱加热水化开，晾凉。
4、将化好的碱水倒入糯米中。
5、随后，合入已泡发淘洗干净的豇豆。
6、搅拌均匀。
7、取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。
8、接着，卷成漏斗状，放入豇豆糯米压实。
9、按照图片的步骤包好。
10、用棕绳绑好。
11、然后，码放在高压锅中。
12、加入一些清水。
13、盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。
14、最后，开盖、取出。
15、剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、止汗、补脑益智等功效；可与桑葚、百合、兔肉搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防疾病、解渴健脾、止消渴等功效；可与香菇、玉米、土豆搭配；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼圈、木鱼干、乌贼相克，同食可能会引起不适；
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