| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 蛤蜊煮干丝热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于打猎47分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材。蛤蜊要在清水中多冲洗几次，去除沙子，否则会影响口感。
2、将厚百叶和香菇切成丝（豆腐干改刀切丝太费时，这次时间有限就偷懒改用厚百叶了：P），备好姜丝和葱花。
3、锅中放开水，加入适量盐和料酒。待水沸腾后倒入蛤蜊。
4、蛤蜊熟得有快有慢，将已开口的蛤蜊迅速先后捞出，以保持口感嫩滑。
5、煮过蛤蜊的水中加入厚百叶丝和香菇丝，煮沸3-5分钟后进行调味。
6、出锅摆盘！
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、化痰、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与无花果、橙子、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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