云南传统粽子的热量和减肥功效

1、将棕树叶，按照纹理撕开成单片。将单片叶子中的“骨头”撕掉，叶子就变成了对称的两条叶子。

2、将两根叶子背面朝上对折成步骤3，步骤4的形状。

3、步骤3、4的目的是为了成为步骤5，注意步骤5折出了两个角。

4、顺从步骤5，不要翻转，挑压成步骤7。

5、再次重复步骤6、7，挑压成步骤9。

6、步骤10，分解成了四小步

7、步骤11分成四小步，方法类似步骤10.

8、步骤12、步骤13方法同上。

9、步骤10、11、12、13，方法类似，只是穿插位置略有区别。

10、将四根叶子拉紧，稍作整理，即成一个精巧玲珑的粽子壳。

11、翠色欲滴

12、准备好糯米（提前浸泡一夜为佳），粽子壳，自制的火腿、叉烧肉、香肠待用。

13、编好后要浸泡在水中防止棕叶变蔫、变皱

14、放入不同的肉馅成为不同味道的粽子

15、将糯米放入粽子壳内，先放棕子壳容量的三分之一，随后装入火腿、叉烧肉或者香肠，最后再将粽壳装满糯米，就可以封口。

16、粽子壳封口，如图，原则是美观、把口封紧，将多余的叶子尽量编压起来。

17、将多余的叶子修剪整齐，完工。

18、将粽子放进冷水中煮50分钟，出锅。漂亮的粽子融合了棕叶的清新、糯米的醇香、火腿的诱惑，无需更多调料，色、香、味儿变得让人爱不释手。