| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 桂鱼煮粉热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于速度滑冰92分钟消耗的热量900 | |||||
1、江西米粉煮到七八成熟，备用。
2、桂鱼用黄酒腌3-5分钟。
3、桂鱼打花刀。
4、热锅，加少许油，桂鱼放入煎，不要晃动鱼，晃动锅。
5、鱼不能煎老，两面稍稍有些焦就就可，放少许啤酒。
6、放清水，放姜片、胡椒粉、葱丝，盖锅大火煮15分钟。
7、放盐后，焖5分钟。
8、放入煮到7-8成熟的米粉。
9、煮开水后，放鸡精调味。
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有补气血、益脾胃等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、聪耳、养胃等功效；
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