| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 烧冬瓜热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于掸灰尘18分钟消耗的热量150 | |||||
1、冬瓜去皮、瓤，切成4cm见方大块，在表面切菱形花刀；葱切段、留少许切成葱花，老姜切片。
2、锅置火上油烧热，放入姜煸香后弃之不用，下冬瓜块煎至表面微干盛出。
3、中小火加热炒锅，放入冰糖炒至金黄色。
4、放入冬瓜块、姜片。
5、调至大火烹入黄酒，调入老抽，加高汤煮开，调成小火焖煮20分钟。
6、大火收浓汤汁，装盘撒入葱花即可。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、止烦闷、护肾等功效；可与平菇、仔鸡、菠菜搭配；与醋、红豆、山竹相克，同食可能会引起不适；
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