| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 自制卡仕达酱热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于开车63分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加入砂糖用打蛋器搅打至蓬松细腻状，筛入低筋面粉，搅打均匀。
2、将煮开的牛奶缓缓的倒进蛋黄糊中，边倒边搅拌均匀。
3、把搅拌均匀的牛奶糊倒回锅里，小火加热，不停的搅动。
4、煮到牛奶糊变浓稠即可关火。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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