| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 草莓冰淇淋热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡,相当于迪斯科433分钟消耗的热量270 | |||||
1、草莓用盐水泡一会儿后，加面粉清洗干净，加80克糖腌半天。
2、这是腌好的草莓。
3、用搪瓷小锅加热，慢慢熬成稍稀的草莓酱，中间加入柠檬汁。
4、两个蛋黄打散。
5、牛奶加30克糖小火加热至糖化，边缘起细泡，分次倒入蛋黄中，边倒边快速搅拌匀。
6、牛奶蛋黄液小火加热，边加热边不停搅拌。
7、煮至浓稠成蛋奶糊。
8、蛋奶糊晾凉后，草莓酱倒入蛋奶糊中拌匀。
9、淡奶油加20克糖打六七分发。
10、打发好的淡奶油也倒入翻拌均匀。
11、拌好后入冰箱冷冻。
12、隔1小时搅拌一次，拌3－4次至全冻住即可。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、美容护肤等功效；可与玉米、基围虾、桂圆搭配；与茶叶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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