| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1148克 | 排骨炖菌蔬热量/卡路里2315千卡 | |||
 热量2315千卡,相当于平底雪橇331分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜的滑子菇提前用水焯烫一下
2、玉米切段，胡萝卜和莲藕切滚刀块。排骨切段
3、排骨切段，凉水入锅焯水去除血沫杂质
4、焯好的排骨中加八角、花椒、桂皮、干辣椒，生姜
5、压力锅中水烧开后下入排骨和煮肉料，加少许的白醋，不喜欢这个方法的可以加适量的黄酒或者料酒。排骨、
6、莲藕和胡萝卜也加入，加压，上汽后压12分钟。
7、解压后加入盐。注意盐一定要后放，这样排骨的肉质才能保持嫩滑
8、最后把滑子菇也放进去
9、不用加压，再炖上3分钟左右即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与萝卜、紫菜、白菜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗衰老、增加记忆力、明目等功效；可与鸽子、鸡蛋、菜花搭配；与海螺、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、利尿等功效；可与绿豆芽、鳕鱼、香菇搭配；与水萝卜、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、益胃健脾、止泻等功效；可与猪小排、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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