| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 877克 | 番茄牛腩热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡,相当于保龄球运动503分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料
2、把牛腩改刀切成方块
3、把切好的牛腩冷水下锅焯水，开锅后撇弃浮沫，把牛肉捞出
4、在焯牛肉的时间，可以先把胡萝卜改刀，切滚刀块
5、洋葱也切成块
6、另起锅开水稍微焯下胡萝卜（也可以偷懒省了）
7、胡萝卜捞出后把番茄放进去烫一下表皮，然后捞出 去皮
8、锅坐油少许，把胡萝卜和洋葱稍微翻炒一下就盛出备用(我忘了下洋葱了）
9、炒锅再倒入适量的油，倒入亨氏番茄酱中小火炒出香味
10、倒入焯好的牛腩，翻炒均匀后加一两勺料酒去腥
11、锅中注入清水，水量大概与牛肉持平或多点
12、水开后倒入胡萝卜洋葱，把去皮的番茄也切块倒入锅中
13、再加少许罗勒增香，盖盖小火炖煮40分钟即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、调节病后体虚、养血等功效；可与芋头、菜花、土豆搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、消食等功效；可与莴笋、西兰花、黄豆搭配；与山药、柠檬、樱桃相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、清热解毒等功效；可与芥蓝、三文鱼、西兰花搭配；与鱼头、冰棍、红薯相克，同食可能会引起不适；
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