| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 黑椒鱼排热量/卡路里61千卡 | |||

1、冷冻龙利鱼柳化冻,撒少许料酒、盐和黑胡椒粉入味。

2、金针菇洗净切除根部,撒入盐、黑胡椒粉,调入一调羹食用油拌匀。

3、烤盘放锡纸,金针菇散放在烤盘底部,龙利鱼柳放在金针菇上面。

4、烤箱预热,入烤盘,中层,上下火200度,开启风机功能,15分钟。(烤的时间要根据鱼肉的厚度和烤箱火力调整)。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与猪肝、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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