| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红黄青椒肉丝热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于踮脚529分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉洗净 肥肉切块 瘦肉切丝
2、瘦肉加盐料酒蛋清醋腌制20分钟
3、配料切好
4、下油炸姜丝大蒜
5、肥肉下锅
6、炸肥肉时将瘦肉水过掉
7、出油
8、下瘦肉炒到变色
9、下配料
10、炒到水分快干加胡椒粉
11、加水淀粉
12、合匀加十三香起锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与丝瓜、紫菜、茄子搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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