| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 小Q仔脆蛋糕热量/卡路里462千卡 | |||

1、准备原料,称量好所有原料

2、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、细砂糖混合过筛

3、缓慢加入蛋清,搅拌

4、直到混合物充分融合在一起即可

5、取一个干净的锅,黄油中小火加热,知道出现焦黄色,并不停地搅拌

6、过滤黄油,并用厨房纸巾吸去表面的泡沫

7、趁热将黄油,加入面糊中

8、装入模具中,7分满即可;放入预热好的烤箱中层 上下火 180度 30分钟左右,表面上色
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳、止咳平喘、治便秘等功效;可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配;与五花肉、小米面、薏米相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效;可与茼蒿、菠菜、干辣椒搭配;与豆浆、红薯、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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