| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 846克 | 艾叶青团热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡,相当于郑多燕减肥操300分钟消耗的热量360 | |||||
1、艾叶洗净，开水淖烫后过凉水，再用搅拌机打碎成汁。
2、加入到糯米粉和沾米粉的混合粉中。（慢慢加，边加边用筷子拌匀。如果艾叶汁有多，密封冷冻即可，下次用再取出。如果艾叶汁少了，就加少许开水拌匀。）
3、揉合成团。
4、分成30克一个的均匀剂子。
5、按扁粉团，用大拇指按一个深坑，包入红豆馅，用手旋转粉团，用虎口慢慢的封口。
6、包好后粉团有点开裂不要紧，慢慢揉圆即可。
7、揉好的团子。
8、蒸屉上抹薄油（防粘），放入青团，大火蒸十至十五分钟即可。（为防裂开，可以在团子上抹少许油，也可不抹。）
9、蒸好的青团。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与红豆、香瓜、莲藕搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有安胎、理气血、逐寒湿等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、益精强志等功效；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有健胃、解酒、降血脂等功效；可与糯米、鲫鱼、鸡肉搭配；与盐、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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