| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 豆沙麻团热量/卡路里420千卡 | |||

1、取少量澄粉,用开水烫熟。如果没有澄粉,就用纯粹的糯米粉也可以。

2、将烫熟的澄粉倒进糯米粉里,稍冷,与糯米粉一起搅拌成团。

3、加一点猪油,揉成团。

4、豆沙是之前做好的,放在冰箱里,随时可以用。如果没有,可以在买现成的豆沙。

5、自己做的豆沙,炒去水份,就比较好成形,超市的豆沙水份比较重,可以先在冰箱里稍微冻一冻,包起来就会很容易。

6、包成汤圆状,搓圆。

7、案板上洒上芝麻,把包好的麻团表面沾上水,在芝麻上滚一滚,再搓一下,让芝麻沾得更紧。

8、油锅烧至五成热,中小火慢炸至麻团浮起,就好啦。
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健美减肥、除热毒、通小肠等功效;可与鸭肉、鲤鱼、黑米搭配;与冬瓜、羊肝、羊肚相克,同食可能会引起不适;
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