| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 磅蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于速度滑冰62分钟消耗的热量900 | |||||
1、低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛
2、先给模具内抹上一层黄油或者色拉油，然后铺上油纸备用
3、黄油室温中软化，切块，先用打蛋器打散
4、加入砂糖搅打至膨发
5、鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次都搅打至完全融合后方可加下一次
6、加入过筛面粉
7、用刮刀拌匀
8、拌好的面糊装入模具中，烤箱预热170°，以上下火，中层25-30分钟，用牙签插入蛋糕内，无黏感即可
9、最后切块就可以享用啦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、和中益肺等功效；
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