| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 蝴蝶卷热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡,相当于拳击52分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料。
2、把发面团揉匀，分割。
3、火腿肠切段，发面团搓成长条。
4、把火腿肠卷在面里，向上卷。
5、切开蝴蝶触角后，用筷子夹一下，整成蝴蝶型。
6、依次做好所有的蝴蝶卷，用蛋清粘少许葱末，点缀在蝴蝶腹部。
7、把做好的蝴蝶卷摆入蒸锅，盖盖醒15分钟后开大火蒸15分钟。
8、关火后再焖5分钟即可。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、润肌肤、润燥等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、去黑头等功效；可与明虾、紫菜、玉米搭配；与柿子、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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