| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 皮蛋杏鲍菇粥热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡,相当于壁球64分钟消耗的热量720 | |||||
1、皮蛋剥开，杏鲍菇用水冲洗干净。上次看央视上一个美食栏目，说是杏鲍菇用水冲洗比浸泡洗的好。
2、香葱洗净切葱花备用。
3、生姜切片。
4、杏鲍菇和皮蛋分别切丁备用。
5、砂锅中放入半碗粳米，加半锅水大火煮开，捞出浮沫，然后加入皮蛋和鲍菇煮沸，小火慢煮一个小时。用砂锅煮出来的粥是非常香的。盛入碗中撒上香葱即可。
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有中和胃酸、益脾胃、缓解胃痛等功效；可与熟地、乌鸡、香芋搭配；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、润肺、润喉等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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