| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 洋葱黑木耳炒猪肝热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡,相当于壁排球48分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肝切片，洋葱切条，黑木耳提前用水浸泡15分钟。
2、热锅后下油，倒入猪肝翻炒，直至6成熟，倒入酱油，翻炒直至8成熟，即可上锅待用
3、开火，下油，拍扁的蒜头入锅爆香
4、然后加入洋葱
5、加入泡好的黑木耳，和洋葱混在一齐翻炒3分钟。
6、然后倒入之前8成熟的猪肝炒几下，下1小勺盐，接着勾芡，继续翻炒，见收汁即可关火上碟。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、明目等功效；可与苦菜、腐竹、松子搭配；与麻雀肉、辣椒、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、减肥、祛病延年等功效；可与猪血、海蜇头、枣（鲜）搭配；与白萝卜、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
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