| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 炸珍珠丸子热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于木管乐器635分钟消耗的热量120 | |||||
1、备肉泥， 老南瓜切碎，切点香葱。
2、加盐合匀待用。
3、糯米泡软。
4、拌好的老南瓜肉泥搓成丸子，放进糯米里裹上一层糯米。
5、如图。
6、做好的珍珠丸子。
7、先放进蒸锅里蒸熟。
8、冷却。
9、烧油下入冷却好的丸子油炸，
10、小心翻动。
11、炸香即可。
12、炸香的珍珠丸子。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、舒筋活血、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、百合、莲藕搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消炎止痛、解鸦片毒等功效；可与火腿、莲子、枣搭配；与北极虾、苦瓜、鲣鱼相克，同食可能会引起不适；
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