小山进草莓蛋糕卷的热量和减肥功效

1、蛋黄加入30克细砂糖搅拌均匀。

2、蜂蜜隔水加热至40度，倒入蛋黄中。

3、把蜂蜜、蛋黄搅拌均匀。

4、蛋白打发至大泡加入20克细砂糖，继续打发。

5、打发至细泡状态加入20克细砂糖，继续打发。

6、打发至浓稠纹路，加入20克细砂糖，继续打发。

7、打发至接近干性就可以了，提起打蛋器有个略弯的角。

8、蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀。

9、筛入低筋面粉，拌匀。

10、拌好的面糊。

11、烤盘铺油纸倒入面糊，震荡排气。（我用的烤盘是35升烤箱烤盘）

12、表面撒入切碎的草莓。

13、烤箱180度预热，入烤箱中层烤20分钟。

14、烤好的蛋糕轻轻去掉油纸，放到烤网上晾凉。

15、100克奶油加10克细砂糖，打发至浓稠纹路。

16、摆入草莓。

17、卷起来，冷藏10分钟左右，去掉油纸。

18、蛋糕卷撒上糖粉装饰，可以吃喽……