| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于网球254分钟消耗的热量360 | |||||
1、熟花生米去皮与蔓越莓干一起打碎备用。（如用的杏仁片，先用150度烘烤10分钟左右，放凉）
2、黄油室温下软化，加糖粉用打蛋器搅拌均匀。
3、分两次加入蛋黄和牛奶，继续以快速方式搅拌均匀。
4、筛入低粉、泡打粉和奶粉的混合物，用刮刀稍微拌和。
5、加入蔓越莓干和花生碎。
6、以不规则的方向拌匀呈面糊状。
7、将面糊盛入纸杯中约八分满。
8、烤箱预热，180度烘烤20--25分钟左右。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、黄豆、西红柿搭配；与茶叶、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与空心菜、钙粉、香椿相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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