| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 彩色手擀面热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于做头发48分钟消耗的热量150 | |||||
1、蔬菜原料图。南瓜切小块，菠菜、紫甘蓝分别切小段。
2、将菠菜、紫甘蓝分别加80g水放入料理机搅打成浆，用筛网分别过滤出汁备用，南瓜入锅蒸熟。
3、分别取70g蔬菜汁备用。蒸熟的南瓜留70g备用。
4、将菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜分别兑入150g面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。
5、依次将面团擀成薄片，抹匀干面粉，折叠起来用刀切成均匀的面条。
6、切完的面条多撒些面粉抖散了防止粘粘。
7、锅中倒水烧开，放入一勺盐，然后放入面条，用筷子轻拨几下，大火煮开。
8、大火煮，锅开两次以后，点两次水就熟了~开锅！
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、增进健康等功效；可与胡萝卜、粉丝、猪肝搭配；与黄瓜、奶酪、银耳相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与木耳、虾米、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、降血糖、护肝等功效；可与红枣、牛里脊、牛肉搭配；与木瓜、羊骨、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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