| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柴鸡 | 克 | 1660千卡 | 166千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 山药白果鸡汤热量/卡路里1660千卡 | |||
 热量1660千卡,相当于游泳166分钟消耗的热量600 | |||||
1、白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
2、鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3、撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4、中途多次撇去浮油。
5、加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
6、加入枸杞、盐调味即可。
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、活血通络、强筋骨等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与明虾、菊花、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
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