| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 红豆馅 | 克 | 586千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 玫瑰汤圆热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡,相当于开车631分钟消耗的热量180 | |||||
1、放入冰糖，大概是1碗水3-4粒。盖严盖子，泡着等煮好汤圆后用
2、1小碗热牛奶，滴入3滴红色食用色素，调匀
3、加2勺糯米粉，调匀
4、再加2勺糯米粉，筷子调匀
5、根据干湿度分次少量加入糯米粉，直到糯米粉搅成棉絮状，看起来干干的不成团
6、这时用手揉成光滑面团。感觉干硬可以适当加一点点刚才泡的玫瑰花茶，如果粘手就是水分太多，加糯米粉就好了。面团非常柔软但不粘手，汤圆才有Q感，才不容易开裂
7、盖上保鲜膜，静止10分钟
8、搓成长条，切开若干小份。分别搓圆，压扁，包入红豆馅（超市买现成的），轻轻在手心搓圆即可
9、沸水下锅，大火煮3分钟，下1小碗凉水，再次沸腾后，转小火煮2分钟即可。刚下锅时注意搅拌以免粘底
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾养胃、止渴等功效；可与兔肉、桑葚、香瓜搭配；与莲子、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、生津止渴等功效；可与高粱、莼菜、黑芝麻搭配；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、催乳等功效；可与黑米、枣、鸭肉搭配；与猪肉、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与番茄酱、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
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