| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 素炒西芹豆腐热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于芭蕾舞32分钟消耗的热量288 | |||||
1、先准备原料。豆腐是原来用花椒大料煮过的。
2、豆腐切片，西芹切成斜片，大葱切块，姜切小粒。
3、热锅凉油，先放入大葱和姜炒出香味，再放入豆腐翻炒。
4、再加入西芹。
5、出锅前加盐调味，完成。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进食欲、健脑等功效；可与牛肉、百合、腐竹搭配；与蛤蜊、鸡胸肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、生津止渴等功效；可与油麦菜、比目鱼 、秋刀鱼搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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